Bio-zertifiziertes und nachhaltiges Fleisch
100% biologisch
Wir treten für eine Zukunft ein, in der der ökologische Anbau die Regel und nicht die Ausnahme ist, in der die Natur und die natürlichen Kreisläufe respektiert werden.
Die Stärke der Vielfalt - das sind wir. Hof Knutzen Sylt.
»Wer einen Kompost umschaufelt, versteht den Kreislauf der
Natur. Wer einem Rind in die Augen sieht, erkennt, dass es ein
fühlendes Wesen ist.«
(Peter Störtenbecker)
Oliver Knutzen, Biobauer
„In meiner Familie beschäftigen wir uns seit jeher mit dem Tod der Tiere und mit der eigenen Vergänglichkeit.“
Ich bin in eine Schlachter-Dynastie hineingeboren worden und habe selbst auch dieses Handwerk gelernt.
Mein Großvater gründetete die Schlachterei Alfred Knutzen auf Sylt kurz nach seiner Meisterprüfung bei seinem Schwiegervater Julius Markussen im Jahr 1949.
Schon damals beruhte sein Konzept darauf, einen gänzlich anderen Kurs in der Fleischerzeugung einzuschlagen und die Tiere artgerecht zu halten.
Wenn wir die Tiere schon töten, so das Prinzip, dann müssen wir ihnen vorher ein gutes Leben ermöglichen.
»Ich töte ein beseeltes Lebewesen und erhalte ein Lebensmittel.«
Wir setzen auf
natürlich 100% Biofleisch
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Sie können auch telefonisch bestellen oder besuchen Sie uns.
Bis bald auf Sylt!
