Brutal regional - und
natürlich 100% Bio
Unsere Passion
Beste Qualität - sozialverträglich produziert und einfach natürlich
– dafür stehen die Produkte von Hof Knutzen Sylt.
Eben echt. Gut.
Die Familie Knutzen steht für verantwortungsvolles und zugleich zukunftsorientiertes Wirtschaften. Ein respektvolles Miteinander sowie Fairness sind die Grundlage unserer Entscheidungen.
Unsere 100 % natürlichen Bio-Rindfleischprodukte sind mehr als nur hochwertige Naturerzeugnisse: Sie verkörpern das klare Bekenntnis des Hofes Knutzen Sylt zu Heimat, Natur und Qualität.
Dafür stehen wir mit unserem Namen.
Fairness – lokal wie global.
Ob „brutal lokal“ oder weltweit vernetzt: Wir sind uns unserer sozio-ökologischen Verantwortung bewusst und handeln konsequent fair. Deshalb beziehen wir unsere Verpackungen und Rohstoffe ausschließlich in Bio- und Fairtrade-Qualität.
Unsere Geschichte
„In meiner Familie beschäftigen wir uns seit jeher mit dem Tod der Tiere und mit der eigenen Vergänglichkeit.“
Ich bin in eine Schlachter-Dynastie hineingeboren worden und habe selbst auch dieses Handwerk gelernt.
Mein Großvater gründetete die Schlachterei Alfred Knutzen auf Sylt kurz nach seiner Meisterprüfung bei seinem Schwiegervater Julius Markussen im Jahr 1949.
Schon damals beruhte sein Konzept darauf, einen gänzlich anderen Kurs in der Fleischerzeugung einzuschlagen und die Tiere artgerecht zu halten.
Wenn wir die Tiere schon töten, so das Prinzip, dann müssen wir ihnen vorher ein gutes Leben ermöglichen.
»Ich töte ein beseeltes Lebewesen und erhalte ein Lebensmittel«
(Oliver Knutzen, Biobauer)
Unser engagiertes Team
Peter
Störtenbecker
Altbauer
»Ich war ein schlichter Bauersmann, war vornehm nicht, noch fein. Ich liebte meinen stolzen Stand und wollte nicht´s anderes sein.«
Rolf-Anton
Smedt
Traktorist
Mann für alle Fälle!
Und wenn andere noch überlegen, ist Rolf meist schon mittendrin – zuverlässig, hilfsbereit und immer mit einem trockenen Spruch auf den Lippen.
Björn
Sievers
Traktorist
Mit viel Achtsamkeit, Präzision und einem ruhigen Wesen fährt er seine Runden über Felder und Weiden – immer mit dem Blick für Details und dem Herzen am richtigen Fleck.
Anna
Cselko
Herdenmanagerin
Sie kennt die Charaktere der Tiere beim Namen, erkennt Stimmungen auf einen Blick – und weiß, wann klare Führung gefragt ist.
Oliver
Knutzen
Biobauer
Biobauer widerwillen!
Bulle Sam
Bester Mann!
stark. verlässlich. unverzichtbar